10年前的我们

这种感觉说实话还蛮奇特的，十年前我们从豆瓣相识，社恐的我变成了群主，在图书馆组织了很多技能交换的活动。而大家都是毕业刚工作，一起画画、捏泥巴、写明信片、种植物……

(资料图片)

十年后在聚餐聊起当时的场景，一下子会恍惚了。

当时的群友还有一起设计logo

所幸虽然过了十年，但似乎也没有太变老，在彼此的身上都看到了热情，只是技能转移成了吃吃吃。

这次我们约着去吃的是一家城西新开的兰溪菜餐馆，相对来说这些地域特色的小馆，会让人比较有新鲜感。

探店：兰语食记

地址：教工路250号

这家餐厅因为新开，从服务和收费上感觉都很不错，DP的评价居然是五颗星，评论清一色是好评。

但体验也是挺好的，没有什么雷区。包厢我们提前一天订，目前没有低消，人均100+，想点的菜目点一轮，分量足，吃得也很落胃。

之前杭州好像不太有代表性的兰溪菜。江浙地方菜里，台州菜、衢州菜、舟山小海鲜这样的馆子比较多。

兰溪给人的感觉是一个碳水点心的聚合地，鸡子馃、牛肉面、肉沉子……这周末我也刚好要去游埠古镇吃一圈。

除了点心之外，对豆制品的烹饪似乎也很执着。我们这一桌有好多菜都是跟豆制品相关，比如冷盘中的素烧鹅，杭州也有，但兰溪的口味会微微甜一些。

还有滑口千张和花芋粉沃豆腐。

菜品来说整体还不错，但菜单稍稍有一些问题，会把粤菜点心也放入其中。我个人觉得突出兰溪特色会更好。

冷盘 兰溪脆三宝

我们点的菜中，我比较喜欢满堂莲子鸭。服务员很贴心地会帮忙打汤。鸭的个头相对比较小，但已酥软，入口即化。鸭汤的调味会有一些微辣，放了胡椒，完全没有膻味，而且不油腻。

一般天热喝鸭汤是会比较有负担，但他们的完全不会，而且有莲子和红枣，汤底比较养生。

顶汤酥米鲍，慢火熬制，现场浇汤，入口也是干脆爽口，汤汁不腻，比较鲜。

兰溪黑鱼煲，鱼肉新鲜，很活，肉质嫩滑没有土腥味。酸菜劲道，汤汁也被在场的同学说很鲜。而且比较好的是他家的菜不太油腻，也不会调味很复杂，不是那种酸菜鱼料理包直接融化的。

而且做得很干净，微微辣。

土烧黄牛肉，牛肉切得比较碎，但很香、牛肉口感很嫩，整体比较入味。

这道砂锅焗黄鱼我也很喜欢。之前在很多人均500+的高端餐厅里，经常会吃到现场烹饪的砂锅焗黄鱼。做法不复杂，但现杀现焗，黄鱼就很鲜。

砂锅大火开，浇了酒，酒香在其中挥发，短暂的时间里鱼肉便香气十足。搭配蒜、洋葱、香葱来点缀，鱼肉几乎多为提前腌制，也入味了。

点心的部分自然是兰溪强项。

梅干菜粿，干菜和肉的搭配，吃起来口感和台州的麦饼很接近，也比较香，而且切分成了小块，比较方便吃。

兰溪咸汤圆，有点惊喜。因为我从小都蛮拒绝吃咸味的汤圆，尤其是汤圆里还有肉的那种。但兰溪的咸汤圆，有点像是我们的小个头清明圆子。

里面的馅料比较丰富，有香菇、笋丁、豆腐、大仙菜之类的，外表糯滋滋，里面也很清口。

最后登场的是兰溪的鸡子粿，以往看到的好像是扁平的，密度比较高，这次是立起来的，外表炸得会更有空气感一些，没有那么油。里面能看到清晰的分层，有鸡蛋、香葱、肉末。

入口第一口又香又脆，让人满足。

最后总结来看，真的性价比还蛮高的。想吃什么都可以大胆点，人均也在100-150之间徘徊，人越多越划算。

这家小馆，完全可以作为朋友日常聚会聊天的私房特色小餐馆。尤其是最近新开，包厢还不用低消的状况下，值得吃一次。

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小红书 @椰子Momo

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一个从小爱写稿的姑娘

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